家政学概論「食事摂取基準」と今日の食事

介護福祉士試験の出題基準の１３科目の最後の「家政学概論」に取りかかる。
日本人の食事摂取基準2010年版が策定されて、新たに「推定エネルギー必要量」が設定されたとある。これは聞いたことがない。

今日の食事を振り返ってみると、朝はチゲ春雨スープ（８８ｋｃａｌとある）に、食パン１枚。昼は冷凍のナポリタンスパゲッティ、夜はビーフシチューパイ（128ｋｃａｌ）。あとはコーヒーを3杯。

どうも「推定平均必要量」（当該成人の50%が必要量を満たすと推定される1日の摂取量）を満たしていない感じがする。
これから「オールフリー」（０ｋｃａｌ）を飲んでもカロリーも栄養素も増えない。健康２１では野菜摂取量の目標値は1日350ｇだ。

最近風邪気味なのと体があちこち痛む、慢性疲労感があるというのは栄養不足と食生活が不規則だからか。

ラビット　記